Predstavljamo kurkumo :: Novavital.si

Predstavljamo kurkumo!

Kurkuma (Curcuma longa), v Indiji poznana kot 'zlata boginja', se že stoletja uporablja v ajurvedski in kitajski kulturi kot zdravilno zelišče in pa tudi kot ključna sestavina vsakega karija. Pigmenti kurkuminoidi dajejo sijoči korenini živo rumeno-oranžno barvo. 

Kurkuma je članica družine ingverjev (Zingiberaceae) in je podobna obema, ingverju in galgantu, kar se kaže v obliki značilnih korenin. Kljub mnogim podobnostim teh treh članic družine ingverjev (način pridelave in izgled korenin) imajo vse značilne okuse, ki se odlično združijo v našem bogatem, pikantnem in stimulativnem čaju Trojni ingver.

 

Odlična rastlina

Rastlina kurkuma v višino zraste tudi do enega metra in ima velike pravokotne liste in bele/zelene cvetove. Vsaka rastlina kurkume lahko vsebuje 700 g korenik, od tega je vsebnost kurkuminoidov 2-5 %.

Izvor Pukkine kurkume

Naša kurkuma raste v dveh sosednjih državah (Karnataka in Maharashtra) na zahodu Indije. Mnogi od naših pridelovalcev kurkume gojijo tudi ingver, ponekod pa ju gojijo še skupaj s sveto baziliko (tulsi), sladkornim trsom in kapikacchu-jem (Mucuna pruriens, zdravilna stročnica, ki pleza po sladkornem trsu).

Pridelava & predelava

Za Indijo, s populacijo več kot milijarde ljudi, kjer mnogo ljudi dnevno uživa kurkumo, je gojenje večjih količin kurkume dobro-uveljavljena praksa, značilna za to pokrajino. Samo v Indiji gojijo kurkumo na površini okoli 140 000 hektarjev.

Kurkuma se prideluje na podoben način kot ingver. Obe rastlini sta trajnici, vendar sta gojeni kot enoletnici. Z drugimi besedami, četudi lahko preživijo v zemlji več let, jih sejejo in pobirajo vsako leto (podobno kot krompir). Razmnožujejo jih z delitvijo korenik, ki jih shranijo za ponovno setev, ki sledi po pobiranju.

Sveže obrano kurkumo vedno 'konzerviramo' predno jo sušimo in 'poliramo'. To naredimo s kuhanjem sveže korenike (približno 45 minut); kar pomaga želatinirati škrob za bolj enotno sušenje, zmanjša vsebnost mikrobov in odstrani aromo sveže zemlje. Ko so korenike posušene, jih "poliramo" v polirnim bobnu, da odstranimo grobe površine.

Nekaj malega kemije…

Izraz 'kurkuminoid' je kratica za tri ločene spojine znane kot kurkumin, dismetoksi-kurkumin in bisdismetoksi-kurkumin. Kurkuma vsebuje več kot 230 spojin, ki prikazujejo biološko aktivnost. Kurkuminoidi se smatrajo za najbolj aktivno biološko spojino kurkume.

Absorpcija kurkumina v telesu se lahko znatno poveča na preprost način, s prisotnostjo naravnih eteričnih olj, ki jih najdemo v podolgovatem popru, poznanem pod imenom piperin. To je razlog, da v Holistično Kurkumo dodajamo podolgovati poper ter Nutrigest zelišča (spirulina, ingver in morska trava).

Holistična Kurkuma

Kurkuma je ena od desetih rastlin, katerih koncentrate pridelujemo na unikaten način, da dobimo naš 'holistični izvleček'. Spojine, topne v maščobi, kot so voski in smola, ne moremo raztopiti v pogostih uporabljenih topilih, kot sta voda in alkohol. Najbolj učinkovita metoda ekstrakcije teh spojin je superkritična ekstrakcija, pri kateri uporabimo CO2 pod pritiskom.

Našo holistično tehnologijo sestavljajo kombinacije izvlečkov pridobljenih s tradicionalnimi procesi ekstrakcije (voda in hidroetanol), izvlečkov pridobljenih s superkritično ekstrakcijo in čisti prah zelišč. To omogoča, da zajamemo čim širši spekter aktivnih sestavin rastlin v zelo koncentrirani obliki. Na primer, naša Holistična Kurkuma ima 10-krat večjo koncentracijo kurkuminoidov in ima 7,5-krat več eteričnih olj. V samo 2 kapsulah Holistične Kurkume je 155 mg kurkumina in 47 mg eteričnih olj kurkume.

Zanimiva dejstva

V Indiji imajo najmanjše število pojava Alzheimerjeve bolezni na svetu. To pa zato, ker dnevno uživajo manjše količine kurkume. Tam je povprečni vnos kurkume na osebo 1 g na dan.

Ime kurkuma naj bi izviralo iz besede 'kurkum', kar je pakistansko-arabska beseda za žafran. V srednjeveški Evropi je bila kurkuma poznana kor 'indijski žafran', ker je bila za uporabo med bolj dostopnimi sestavinami.

© Novavital.si. Spletna trgovina Shopamine. Nastavitve piškotkovMoji podatki

Na spletni strani Novavital.si poleg obveznih piškotkov uporabljamo še analitične in oglaševalske piškotke ter piškotke družbenih omrežji.

V kolikor s tem soglašate, vas prosimo da kliknete na gumb POTRJUJEM. Za natančen opis in nastavitev rabe posameznih piškotkov, kliknite na gumb NASTAVITVE PIŠKOTKOV.

Nastavitve piškotkov
×
Upravljanje s piškotki na spletnem mestu Novavital.si
Obvezni piškotki

so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje. Za njihovo uporabo nismo dolžni pridobiti soglasja.

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

1. Splošno o piškotkih 1.1. Kaj so piškotki

Piškotki so male besedilne datoteke, ki jih večina sodobnih spletnih mest shrani v naprave uporabnikov, torej oseb, ki s svojimi napravami katerimi dostopajo določene spletne strani na internetu. Njihovo shranjevanje je pod popolnim nadzorom uporabnika, saj lahko v brskalniku, ki ga uporabnik uporablja, hranjenje piškotkov omeji ali onemogoči.

Tudi ob obisku spletne strani in njenih podstrani, ter ob izvajanju operacij na strani, se na vaš računalnik, telefon oziroma tablica, samodejno oziroma ob vašem izrecnem soglasju namestijo določeni piškotki, preko katerih se lahko beležijo različni podatki.

1.2. Kako delujejo in zakaj jih potrebujemo?

Vsakemu obiskovalcu oziroma nakupovalcu je ob začetku vsakokratne uporabe spletne trgovine dodeljen piškotek za identifikacijo in zagotavljanje sledljivosti (t.i. "cookie"). Strežniki, ki jih podjetju nudi podizvajalec, samodejno zbirajo podatke o tem kako obiskovalci, trgovci oziroma nakupovalci uporabljajo spletno trgovino ter te podatke shranjujejo v obliki dnevnika uporabe (t.i. »activity log«). Strežniki shranjujejo informacije o uporabi spletne trgovine, statistične podatke in IP številke. Podatke o uporabi spletne trgovine s strani nakupovalcev lahko podjetje uporablja za anonimne statistične obdelave, ki služijo izboljševanju uporabniške izkušnje in za trženje izdelkov in/ali storitev preko spletne trgovine.

Posredno in ob pridobitvi soglasja, lahko spletna trgovina na napravo obiskovalca oziroma nakupovalca shrani tudi piškotke zunanjih storitev (npr. Google Analytics) ki služijo zbiranju podatkov o obiskih spletnih mestih. Glede zunanjih storitev veljajo pravilniki in splošni pogoji o obdelovanju osebnih podatkov, ki so dostopni na spodnjih povezavah.

2. Dovoljenje za uporabo piškotkov

Če so vaše nastavatitve v brskalniku s katerim obiskujete spletno mesto takšne, da sprejemajo piškotke, pomeni, da se z njihovo uporabo strinjate. V primeru, da ne želite uporabljati piškotkov na tem spletnem mestu ali jih odstaniiti, lahko postopek za to preberete spodaj. Toda odstranitev ali blokiranje piškotkov lahko rezultira v neoptimalnem delovanju tega spletnega mesta.

3. Obvezni in neobvezni piškotki ter vaše soglasje 3.1. Podjetje za uporabo obveznih piškotkov ni dolžno pridobiti vašega soglasja (obvezni piškotki):

Obvezni piškotki so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje.

3.2. Piškotki, ki niso nujni z vidika normalnega delovanja spletne strani, in za katere smo dolžni pridobiti vaše soglasje (neobvezni piškotki):

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

5. Kako upravljati s piškotki?

S piškotki lahko upravljate s klikom na povezavo "Nastavitve piškotkov" v nogi spletne strani.

Nastavitve za piškotke pa lahko nadzirate in spreminjate tudi v svojem spletnem brskalniku.

V primeru, da želite izbrisati piškotke iz vaše naprave, vam svetujemo, da se držite opisanih postopkov, s tem pa si boste najverjetneje omejili funkcionalnost ne samo našega spletnega mesta, ampak tudi večino ostalih spletnih mest, saj je uporaba piškotkov stalnice velike večine sodobnih spletnih mest.