Bezgove jagode :: Novavital.si

Bezgove jagode!

Bezeg ima bogato in raznoliko zgodovino v kulinarični, zeliščni in tradicionalni uporabi. Stoletja je bil povezan z zaščito pred slabim in čarovništvom. V zadnjih desetletjih pa je postal bolj znan za zaščito pred negativnimi sezonskimi vplivi.

Obstaja mnogo vrst bezga, v Pukki uporabljamo vrsto Sambucus nigra ali črni bezeg, majhno listopadno drevo, ki izvira iz Evrope, Severne Afrike in zahodne Azije.

Tradicionalno se za pripravo zdravil, tinktur in pijač uporabljajo skoraj vsi deli drevesa (vključno z jagodami, cvetovi, lubjem in listi). V Pukki za naše mešanice uporabljamo aromatične, kremasto-bele cvetove in sočne črne jagode.

Bezgove jagode so bogat vir vitamina C, antocianidov in flavonoidov – močni antioksidanti, ki ščitijo telo pred prostimi radikali. 

Izvor

Vse naše bezgove jagode prihajajo iz vzhodne Evrope. Jagode, ki jih uporabljamo v našem čaju Bezgove jagode & ameriški slamnik so divjega izvora, nabrane na Madžarskem. Bezgove jagode, ki jih uporabljamo v našem Bezgovem sirupu pa so pridelane na Madžarskem in Poljskem.

Nabiralništvo divjih jagod

Bezgove jagode so odlične za nabiralništvo; rastejo v izobilju in obiramo jih lahko vsako leto, brez da bi pri tem škodovali planetu.

Naše divje bezgove jagode prihajajo iz južne Madžarske, kjer cveti industrija nabiranja divjih zelišč in sadežev. Nabiralci, ki so v večini romanskih narodnosti, se formirajo v manjše zadruge po 30 ljudi. Vsako leto nabirajo sveže jagode na različno velikih predelih ekološko certificirane zemlje. Sveže jagode takoj odpeljejo do lokalnih partnerjev, ki jih posušijo in izvozijo.

Poleg bezgovih jagod nabirajo tudi druga zelišča, bezgove cvetove in koprive, ki jih tudi uporabljamo v naših čajih in prehranskih dopolnilih. S pobiranjem zelišč ali njihovih delov, ki dozorijo v različnih obdobjih v letu, imajo nabiralci daljšo sezono dela in s tem bolj reden prihodek.  

Na kakšen način predelujemo bezgove jagode?

Odvisno od tega, za kaj jih uporabljamo, čaj ali sirup, so dehidrirane ali pa jih sončimo. Bezgove jagode, ki jih uporabimo v naših čajih, najprej 48 ur sušimo v velikem sušilcu z vročim zrakom, na okoli 45°C. Sirup pripravljamo iz koncentrata, le tega pa pripravimo z evaporacijo sveže stisnjenega soka bezgovih jagod, in sicer pod nizkim tlakom in v nizkih temperaturah. S tem ohranimo zdravilne in hranilne lastnosti.

Za sok bezgovih jagod, ki ga uporabimo v našem sirupu, potrebujemo 6 kg bezgovih jagod, ki jih skoncentriramo na 1 kg; kar pomeni da je v 15 ml Bezgovega sirupa 12000 mg svežih bezgovih jagod.

Nekaj malega kemije…

Bezgove jagode kipijo od odličnih sestavin, ki podpirajo sezonsko zdravje. Predstavljamo tri najbolj pomembne:

Vitamin C

Vitamin C je pomemben kofaktor v mnogih encimskih reakcijah, ki potekajo v telesu, vključno s sintezo kolagena, ki je pomembna za celjenje ran in zaščito kapilar. Je tudi močan antioksidant, ki se bori proti oksidativnem stresu.

Antocianidi

Antocianidi so močni antioksidanti, ki ščitijo pred prostimi radikali in oksidacijo.

Flavonoidi

Flavonoidi imajo močne antioksidativne lastnosti, ki delujejo tudi kot zaščitniki celic, ščitijo celice pred poškodbami.

Zanimiva dejstva

Ime bezeg naj bi prišel iz anglosaksonskega izraza 'aeld', kar pomeni ogenj. Votle bezgove veje so se namreč uporabljale kot 'pahljača' za spodbujanje ognja.
Pomembnost bezga v zadnjih stoletjih je vidna v priljubljeni knjigi iz leta 1644, ki vsebuje kar 230 strani opisa neverjetnih zdravilnih lastnosti te rastline.
Surovi cvetovi in jagode so rahlo strupeni, zato jih je pred uporabo dobro prekuhati. So odličen dodatek robidam in jabolčni piti.
In ne pozabite jih nekaj pustiti za divje živali – so namreč pomembna vrsta hrane mnogim migracijskih pticam in tudi majhnim sesalcem (miši, volkovi).

čaj Bezgove jagode & ameriški slamnik, 20 č. vrečk

20 čajnih vrečk

4,90 €

Pukka Sirup iz bezgovih jagod, 100 ml

elderberry syrup

18,59 €
© Novavital.si. Spletna trgovina Shopamine. Nastavitve piškotkovMoji podatki

Na spletni strani Novavital.si poleg obveznih piškotkov uporabljamo še analitične in oglaševalske piškotke ter piškotke družbenih omrežij.

V kolikor s tem soglašate, vas prosimo da kliknete na gumb "POTRJUJEM". Za natančen opis in nastavitev rabe posameznih piškotkov, kliknite na gumb NASTAVITVE PIŠKOTKOV.

×
Upravljanje s piškotki na spletnem mestu Novavital.si
Obvezni piškotki

so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje. Za njihovo uporabo nismo dolžni pridobiti soglasja.

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

1. Splošno o piškotkih 1.1. Kaj so piškotki

Piškotki so male besedilne datoteke, ki jih večina sodobnih spletnih mest shrani v naprave uporabnikov, torej oseb, ki s svojimi napravami katerimi dostopajo določene spletne strani na internetu. Njihovo shranjevanje je pod popolnim nadzorom uporabnika, saj lahko v brskalniku, ki ga uporabnik uporablja, hranjenje piškotkov omeji ali onemogoči.

Tudi ob obisku spletne strani in njenih podstrani, ter ob izvajanju operacij na strani, se na vaš računalnik, telefon oziroma tablica, samodejno oziroma ob vašem izrecnem soglasju namestijo določeni piškotki, preko katerih se lahko beležijo različni podatki.

1.2. Kako delujejo in zakaj jih potrebujemo?

Vsakemu obiskovalcu oziroma nakupovalcu je ob začetku vsakokratne uporabe spletne trgovine dodeljen piškotek za identifikacijo in zagotavljanje sledljivosti (t.i. "cookie"). Strežniki, ki jih podjetju nudi podizvajalec, samodejno zbirajo podatke o tem kako obiskovalci, trgovci oziroma nakupovalci uporabljajo spletno trgovino ter te podatke shranjujejo v obliki dnevnika uporabe (t.i. »activity log«). Strežniki shranjujejo informacije o uporabi spletne trgovine, statistične podatke in IP številke. Podatke o uporabi spletne trgovine s strani nakupovalcev lahko podjetje uporablja za anonimne statistične obdelave, ki služijo izboljševanju uporabniške izkušnje in za trženje izdelkov in/ali storitev preko spletne trgovine.

Posredno in ob pridobitvi soglasja, lahko spletna trgovina na napravo obiskovalca oziroma nakupovalca shrani tudi piškotke zunanjih storitev (npr. Google Analytics) ki služijo zbiranju podatkov o obiskih spletnih mestih. Glede zunanjih storitev veljajo pravilniki in splošni pogoji o obdelovanju osebnih podatkov, ki so dostopni na spodnjih povezavah.

2. Dovoljenje za uporabo piškotkov

Če so vaše nastavatitve v brskalniku s katerim obiskujete spletno mesto takšne, da sprejemajo piškotke, pomeni, da se z njihovo uporabo strinjate. V primeru, da ne želite uporabljati piškotkov na tem spletnem mestu ali jih odstaniiti, lahko postopek za to preberete spodaj. Toda odstranitev ali blokiranje piškotkov lahko rezultira v neoptimalnem delovanju tega spletnega mesta.

3. Obvezni in neobvezni piškotki ter vaše soglasje 3.1. Podjetje za uporabo obveznih piškotkov ni dolžno pridobiti vašega soglasja (obvezni piškotki):

Obvezni piškotki so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje.

3.2. Piškotki, ki niso nujni z vidika normalnega delovanja spletne strani, in za katere smo dolžni pridobiti vaše soglasje (neobvezni piškotki):

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

5. Kako upravljati s piškotki?

S piškotki lahko upravljate s klikom na povezavo "Nastavitve piškotkov" v nogi spletne strani.

Nastavitve za piškotke pa lahko nadzirate in spreminjate tudi v svojem spletnem brskalniku.

V primeru, da želite izbrisati piškotke iz vaše naprave, vam svetujemo, da se držite opisanih postopkov, s tem pa si boste najverjetneje omejili funkcionalnost ne samo našega spletnega mesta, ampak tudi večino ostalih spletnih mest, saj je uporaba piškotkov stalnice velike večine sodobnih spletnih mest.