Rožmarin
Rosmarinus officinalis
Rožmarin se že stoletja uporablja v zdravilstvu, poznan pa je tudi kot ''zelišče spomina'' in se je tradicionalno uporabljalo med pogrebi. Rožmarin slovi po visoki vsebnosti eteričnega olja in ga pogosto gojijo zgolj za pridobivanje eteričnega olja. Zaradi dišečih not je priljubljena začimba v kuhinjski omari.