Kurkuma
Curcuma longa
Kurkuma sodi v družino ingverja. Kurkuma poleg mnogih drugih sestavin (okoli 230), vsebuje rumen pigmetn, poznan pod imenom kurkuminoid, ki je sestavljen iz treh učinkovin: kurkumin, dezmetoksikurkumin in bisdezemtoki kurkumin. Vse tri učinkovine imajo zelo raznoliko delovanje. So močni antioksidanti, telo ščitijo pred zunanjimi rakotvornimi dejavniki in bistveno zmanjšajo oksidacijo in vnetja. Nudijo učinkovito podporo regeneraciji poškodovanih celic in ščitijo celice pred nastankom poškodb.